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【图文】冷库节能对冷链物流企业很重要_食品冷库运行中需知道哪些?

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发布时间:2018-10-23
希望大家通过本文的介绍,可以对冷库节能对冷链物流企业很重要等方面的内容有一定的认识与了解,下面就跟随常州市雪科制冷设备有限公司的专家一同来看一下相关的内容简介

在我国,冷库运行的能耗一般占到了冷链物流企业总能耗的70%以上,所以冷库节能对冷链物流企业来说显得尤为重要。

比如说,低温库冻结间或速冻装置进货后压缩比小于8时,许多低温冷库一开机就启用双级压缩机,使冷库能耗加大,正确的方法是先采用单级制冷压缩,当蒸发压力降下来后,其压缩比大于8时再改用双级压缩制冷方式。专家介绍,除此以外,还一些措施也能有效地降低能耗。

一、合理利用库房,淡季及时并库

节约用电的关键在于冷藏间的利用率,利用率低的冷藏间耗冷多,耗电也就多。在实际操作中,由于所配备的电动机功率是按该机制冷能力选定的,也就是库房的耗冷量小于制冷机的制冷能力。冷库在淡季运行时,由于冷藏间存放的货物较少,运转是“大马拉小车”,浪费了电能。因此,在淡季时可将几个冷藏间内的货物按贮藏温度及时并库,以减少能耗。

二、定期放油、除垢和放空气

专家介绍,当蒸发器盘管内有0.1mm厚的油膜时,为保持设定的温度要求,蒸发温度就要下降2.5℃,耗电量增加10%以上;当冷凝器内的水管壁结垢达1.5mm时,冷凝温度就要比原来的温度上升2.8℃,耗电量增加9.7%;当制冷系统中混有不凝结气体,其分压力值达到0.196MPa时,耗电量将增加约18%。

三、合理调节冷库蒸发器,及时除霜

一般而言,冷库蒸发温度每提高1℃,可节能2%~2.5%。因此,在能够满足产品制冷工艺的前提下,可通过调整供液量,尽量提高蒸发温度。霜层的热阻一般比钢管的热阻大得多,当霜层厚度大于10mm时,其传热效率下降30%以上。当管壁的内外温差为10℃、库温在-18℃时,排管蒸发器的制冷系统运行一个月后,其传热系数K值大约只有原来的70%左右。冷风机结霜特别严重时,不但热阻增大,而且空气的流动阻力增加,严重时将无法送风,所以要适时对蒸发器的表面进行除霜处理。在大中型冷库的制冷系统中,一般采用热氨(氟)冲霜和水冲霜而不采用能耗高的电热融霜方式,而小型氟利昂制冷系统为简化管路,可采用电热融霜方式,但是应根据霜层融化所需的热量配置适宜的电热功率。

四、注意内照明系统的节能

冷库照明应在安全、科学、合理的基础上,从节能和环保的角度出发,根据冷库间的面积、高度及库房温度等综合考虑。冷库内的照明一般集中在工作区域内。应在保证操作人员安全的情况下做到及时关灯,以减少库房的热负荷及电能消耗。同时要尽量采用高效低耗耐压的照明灯具以减少灯具的更换频率。LED照明系统具有环保省电、照度均匀、低温时发光效率良好及供电效率高的优势,是一种极有前景的新型光源冷库,冷库节能对冷链物流企业很重要也是今后冷库内照明系统的发展方向。

【图文】冷库节能对冷链物流企业很重要_食品冷库运行中需知道哪些?

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现在市场上无论什么季节的食品几乎都可以买到,由于冷库行业带来的便利也给我们老百姓带来了口服,所以说食品冷库的健康安全管理也是非常重要的。

食品的种类很多,从水果、蔬菜到干果干货,从肉类到水产类,从冷饮到饮料等,涉及的行业也非常之多,从农业、工业、物流、餐饮服务业等各个方面,所以食品冷库发挥的功能也越来越大,那么到底在食品冷库运行过程中应该注意哪些内容呢?

1、要了解冷库存放的食品的特性。比如水果蔬菜类跟肉类食品存放的温度,湿度都不一样,一般果蔬类的冷库存放温度在0~5℃之间,而肉类的冷冻库一般贮藏温度在-18℃以下才能保鲜。

2、要了解冷库的贮藏期限,一般的食品都是有贮藏期限的,不同种类的其贮藏的期限也是不一样的。比如-18℃肉类冷库的最佳保存期限在3个月内,一般水果保鲜期较短,大概在1个月内。不同种类的期限不同。

3、要对冷库设备进行安全管理,做好员工的培训上岗操作,保证各冷库设备在运行的过程中正常运转,保障消防安全、经常进行消防逃生演练等

4、要对食品冷库进行卫生管理,环境卫生管理直接关系到食品的安全,应该保证食品周围的环境的清洁,经常进行清洗和消毒等操作。冷库工作人员也要特别注意清洁卫生。

5、尽量保证冷库节能使用,必须加强科学的管理,进行冷藏食品的结构改革,采用新工艺、新技术、新设备的设计方案等

6、冷库制冷设备在出现故障时,必须要尽快联系厂家进行修理,以减少食品损坏带来的损失。

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