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【图文】导致冷库冷损耗大的可能原因有哪些?_食品冷库运行中应注意什么

来源:http://www.czxueke.com/news/125.html
发布时间:2019-03-22
在食品冷库运行中应注意什么这方面,常州市雪科制冷设备有限公司所知道或了解的相关情况进行分析,让您除了了解常州市雪科制冷设备有限公司之外,能对该行业有更多的认识!

如果您发现冷库冷量损耗增大最先考虑的应该是冷库可能有破损或者保温层损坏。冷库厂家雪科制冷总结了一些造成冷库冷量损耗的可能原因,希望能给大家提供帮助。

一、冷库隔热性能差。

隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够,主要是因为设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差。另外,冷库施工或使用过程中,保温材料的保温防潮性能有可能被破坏导致保温层受潮、变形,甚至糜烂,造成隔热保温能力下降。

二、库房密封性能差。

检查方法是看库房门的密封条或冷库隔热壁密封处是否出现结露现象,若有结露现象则说明该处密封不严密。

三、频繁开关库房门或较多的人一起进入库房。所以应尽量避免打开库门,防止大量热空气进入库房。

四、还有库房进存货频繁或进货量太大时,热负荷急剧增大冷库,导致冷库冷损耗大的可能原因有哪些?要降温至规定温度一般需要较长时间。

【图文】导致冷库冷损耗大的可能原因有哪些?_食品冷库运行中应注意什么

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现在市场上无论什么季节的食品几乎都可以买到,由于冷库行业带来的便利也给我们老百姓带来了口服,所以说食品冷库的健康安全管理也是非常重要的。

食品的种类很多,从水果、蔬菜到干果干货,从肉类到水产类,从冷饮到饮料等,涉及的行业也非常之多,从农业、工业、物流、餐饮服务业等各个方面,所以食品冷库发挥的功能也越来越大,那么到底在食品冷库运行过程中应该注意哪些内容呢?

1、要了解冷库存放的食品的特性。比如水果蔬菜类跟肉类食品存放的温度,湿度都不一样,一般果蔬类的冷库存放温度在0~5℃之间,而肉类的冷冻库一般贮藏温度在-18℃以下才能保鲜。

2、要了解冷库的贮藏期限,一般的食品都是有贮藏期限的,不同种类的其贮藏的期限也是不一样的。比如-18℃肉类冷库的最佳保存期限在3个月内,一般水果保鲜期较短,大概在1个月内。不同种类的期限不同。

3、要对冷库设备进行安全管理,做好员工的培训上岗操作,保证各冷库设备在运行的过程中正常运转,保障消防安全、经常进行消防逃生演练等

4、要对食品冷库进行卫生管理,环境卫生管理直接关系到食品的安全,应该保证食品周围的环境的清洁,经常进行清洗和消毒等操作。冷库工作人员也要特别注意清洁卫生。

5、尽量保证冷库节能使用,必须加强科学的管理,进行冷藏食品的结构改革,采用新工艺、新技术、新设备的设计方案等

6、冷库制冷设备在出现故障时,必须要尽快联系厂家进行修理,以减少食品损坏带来的损失。

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